¡Hey talquinas!

Hipertensión

En el tratamiento de la hipertensión además de su control, es necesaria una dieta adecuada.

Recomendaciones

Alcanzar o mantener un peso saludable mediante una ingesta adecuada de calorías.

Prescindir de la sal de mesa (normal, marina, yodada) y de la sal en el cocinado de los alimentos. Usar sal de potasio.

Reducir el consumo de grasas saturadas y colesterol como factor de prevención cardiovascular:

Escoge carnes magras y quita la grasa visible antes de su cocinado: pollo, pavo (sin piel), conejo, caballo, cinta de lomo, ternera magra, solomillo de buey, ternera o cerdo; y desgrasar los caldos de carne o aves en frío.

Aumentar el consumo semanal de pescado fresco a unas 4 raciones.

Se permiten de 4 a 6 huevos a la semana (si no existe contraindicación médica).

Aliñar los platos con aceites vegetales (oliva, girasol) para evitar exceso de grasa y colesterol.

El efecto del café en la tensión arterial es escaso y de breve duración por eso no es preciso suprimirlo, aunque se recomienda tomarlo con moderación.


Es importante tomar cantidades adecuadas de calcio. El calcio necesario lo aportan diariamente: 2 vasos de leche ó 1 vaso de leche más 2 yogures, o en su lugar 60 gramos de queso bajo en sodio.

Alimentos Aconsejados

Leche y lácteos: Leche, yogur y otras leches fermentadas preferiblemente no azucaradas y quesos.

Carnes, pescado, huevos y sus derivados: Preferir las carnes que menos grasa contienen. Cereales, papas y legumbres:   Todos salvo los indicados en "alimentos limitados". 

 Verduras y hortalizas: Todas, y preferiblemente una ración diaria en crudo (ensalada).  

Frutas: Todos salvo los indicados en "alimentos limitados".  

Bebidas: Agua, caldos, infusiones y zumos, bebidas refrescantes no azucaradas.

Grasas: Aceites de oliva y semillas (girasol, maíz, soja...), mantequilla, margarinas vegetales.

Alimentos permitidos

Leche y lácteos: Batidos lácteos, yogures azucarados, natillas y flan.

Carnes semigrasas, jamón y fiambres

Cereales:Cereales de desayuno azucarados (sencillos, chocolateados, con miel).

Bebidas:Jugos comerciales azucarados.

Otros productos:Miel, mermeladas, bollería y repostería sencillas, helados y mayonesa. 

Alimentos limitados

Leche y lácteos: Leche condensada. Carnes grasas, productos de charcutería y vísceras
Cereales: Galletas rellenas, chocolateadas o bañadas con soluciones azucaradas, etc.
Frutas: Fruta en almíbar, frutas desecadas y frutas confitadas
Bebidas: Bebidas azucaradas tipo cola y, según hábitos, bebidas alcohólicas de baja graduación (cerveza, vinos de mesa, sidra).
Grasas: Nata, manteca, tocino y sebos.
Otros productos: Pastelería y repostería rellenas, chocolateadas o bañadas en soluciones azucaradas, golosinas y dulces, etc.
Edulcorantes: Azúcar común o sacarosa, fructosa y jarabes de glucosa.

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