Colon Irritable:
Es un trastorno de la movilidad intestinal, sin daño estructural, caracterizado por la presencia de dolor abdominal, diarrea dolorosa, que alterna con constipación, distensión abdominal después de comer y excesiva flatulencia.
Si presenta estreñimiento deberá aumentar la ingesta de fibra, mediante:
- Aumente el consumo de alimentos ricos en fibra: pan integral, frutas con piel y verduras.
- Utilice suplementos de Salvado de Trigo: 4 a 8 cucharadas al día, mezclados con líquidos o alimentos.
Alimentos recomendados en un período estable
Lácteos: Leche. Si es bien tolerado, se recomienda el yogur antes que la leche.
Quesos: Son apropiados aquellos de pasta cremosa como los untables.
Carnes: Se indican las blancas, como pollo y pescado, bien cocido y picado.
Cereales y derivados: Harinas gruesas (como sémola), harinas finas (como féculas y almidones), pastas simples de laminado fino (como fideos de trigo candeal, ravioles y canelones rellenos de alimentos recomendados), arroz blanco decorticado y avena.
Pan: Blanco, tipo francés desecado o tostado suavemente.
Hortalizas: Zanahoria sin el centro, zapallito, zucchini y tomate sin piel ni semillas, zapallo, calabaza, chaucha sin hilo ni poroto, punta de espárragos y corazón de alcaucil. Se recomiendan consumirlos cocidos al vapor o por hervido. En progresión y según tolerancia agregar espinaca, acelga y brócoli.
Frutas: Durazno, damasco, melón, manzana, pera y banana. Mermelada: de frutas anteriormente nombradas.
Azúcares: Blanca, negra y miel, para endulzar infusiones.
Cuerpos grasos: Aceites de girasol, maíz, canola y oliva. En todos los casos se consumirán crudos, no sometiéndolos a calentamiento.
Infusiones: Té, manzanilla, boldo y malva.
Bebidas: Agua no gasificada, jugos de frutas diluídos con agua y caldos de frutas.
Condimentos: aromáticos, como perejil, romero, laurel, tomillo, orégano, azafrán, albahaca, comino y salvia. También sal.
Quesos: Son apropiados aquellos de pasta cremosa como los untables.
Carnes: Se indican las blancas, como pollo y pescado, bien cocido y picado.
Cereales y derivados: Harinas gruesas (como sémola), harinas finas (como féculas y almidones), pastas simples de laminado fino (como fideos de trigo candeal, ravioles y canelones rellenos de alimentos recomendados), arroz blanco decorticado y avena.
Pan: Blanco, tipo francés desecado o tostado suavemente.
Hortalizas: Zanahoria sin el centro, zapallito, zucchini y tomate sin piel ni semillas, zapallo, calabaza, chaucha sin hilo ni poroto, punta de espárragos y corazón de alcaucil. Se recomiendan consumirlos cocidos al vapor o por hervido. En progresión y según tolerancia agregar espinaca, acelga y brócoli.
Frutas: Durazno, damasco, melón, manzana, pera y banana. Mermelada: de frutas anteriormente nombradas.
Azúcares: Blanca, negra y miel, para endulzar infusiones.
Cuerpos grasos: Aceites de girasol, maíz, canola y oliva. En todos los casos se consumirán crudos, no sometiéndolos a calentamiento.
Infusiones: Té, manzanilla, boldo y malva.
Bebidas: Agua no gasificada, jugos de frutas diluídos con agua y caldos de frutas.
Condimentos: aromáticos, como perejil, romero, laurel, tomillo, orégano, azafrán, albahaca, comino y salvia. También sal.
Para tener siempre presente
- No consumir bebidas gaseosas.
- Comer despacio y masticar bien los alimentos.
- Evitar ansiedades en el momento de la comida.
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